Como consecuencia de la dieta moderna nuestra sangre contiene altas catidades de Dañinos Radicales Libres que causan oxidacion, estudios cientificos indican que los radicales libres contribuyen al desarrollo de una cantidad de enfermedades y tambien son responsables por el envejecimiento.

El Dr Denham Harman; conocido como «el padre de la teoria del envejecimiento por Radicales Libres», nominado en 1995 para el premio Nobel en medicina dice que los organismos envejecen porque las celulas acumulan daños causados por los radicales libres. El daño por radicales libres esta asociado con la oxidacion. La oxidacion es la perdida de electrones de los atomosy moleculas que forman las estructuras biologicas. Los antioxidantes son donantes de electrones y previenen la oxidacion. El Dr Harman argumento que los radicales libres del oxigeno producidos durante la respiracion normal causarian un daño acumulativo que tarde o temprano llevaria a la perdida de funcionalidad en el organismo y en ultima instancia a la muerte.

La teoria de los radicales libres incluye el envejecimiento y tambien las enfermedades relacionadas. El daño por radicales libres en las celulas va unido a alergias, apoplejia, artritis, arteriesclerosis, cancer, daño ocular, diabetes, enfermedad de alzheimer y enfermedades cardiacas; transtornos gastrointestinales, mentales, nervios y de la piel entre otros.

Hay una Variedad de compuestos organicos naturales denominados xantonas, algunas de estas xantonas, como la mangosatina y la alfamangostina, que se encuentran en el pericarpio de la fruta mangostan (garcinia mangostana) de la region del sudeste asiatico, tiene alto valor antioxidante.

Las antocianinas son pigmentos de flores, hojas y frutas de color rojo, azul o morado como la caléndula los arándanos, las frambuesas o las uvas. Pueden desempe-ñar un papel positivo en la lucha contra infecciones y en el parado del sangrado. Protegen al corazón de enferme-dades cardiovasculares y tienen valor antioxidante. En 2005, científicos internacionales se reunieron para discutir las propiedades saludables de los flavonoides de las SUPERFRUTAS matrices de las antocianinas. Este grupo de científicos presentó un resumen del trabajo de investiga ción que mostraba los amplios efectos positivos de la antocianinas para la salud de diferentes sistemas orgánicos, en particular del corazón y los vasos sanguí-neos.

El Instituto Nacional para el Envejecimiento en Baltimore, desarrolló un método de medir las capacidades antioxidantes de diferentes alimentos. La Capaci-dad de Absorbencia de Radicales de Oxigeno (CARO). Muchos alimentos han sido probados usando esta metodología. La relación entre la capacidad antioxidante de frutas y verduras y el impacto positivo de la ingesta alta de frutas y verduras, tienen un papel importante en la Teoría del Envejecimiento por Radicales Libres. Laboratorios Brunswick recientemente hizo un estudio y el mangostán mostró el valor CARO más alto: 17.000

(Garcinia mangostana) es una superfruta repleta de xantonas, antioxidantes muy capaces de neutralizar los perjudiciales radicales libres; combaten a los patógenos y son antiinflamatorias.

El extracto de semilla de uva es un super antioxidante que protege al cuerpo de los radicales libres y promueve la circulación sanguínea. Protege de la contaminación, el tabaco y el estrés. El extracto de semilla de uva podría reducir el riesgo de infarto de miocardio, previene el desarrollo de placas que obstruyen las venas y ayudan a proteger las células’ de los músculos

Contienen cantidades considerables de antocianina y ácido elágico, sustancias que según estudios del Prof. Gary Stoner de Ohio State University, podrían ayudar en ciertos tipos de cáncer. El ácido elágico está en las plantas como elagitaninos. Según estudios en Japón, Alemania y Estados Unidos de Norte américa, los elagitaninos ingeridos activan propiedades protectoras en el cuerpo, neutralizan los radicales libres, ayudan contra las inflamaciones crónicas (reuma, artritis) colesterol y ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas contienen ácido elágico. En un Muro cercano se contempla el tratamiento de varios tipos de cáncer con ácido elágico de fresas y frambuesas .

Rica en calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio y potasio; necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso y una actividad muscular normal. Contiene vitaminas B1, B2 y B3 que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco, protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. Contiene también las vitaminas antioxidantes A y C. Su contenido de fibra mejora la digestión.

Según investigaciones recientes, la granada no sólo está llena de nutrientes como potasio, calcio y vitamina C, además posee un gran potencial de efectos al liberar valiosos antioxidantes y neutralizar radicales libres en el organismo, fortalecer el sistema inmunológico y aliviar las molestias asociadas a la menopausia. El consumo de granadas puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

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